ルーツ祭 No.01 ご案内（2020年4月・第1回） ルーツ祭のご案内ルーツ祭チケット特典・01 ～コルクコースのご案内～コルクコースポット置きや鍋敷きなどに使っていただけるコルクの敷物？ 使い方は各自ご自由ですが； 断熱性の高さは確実です！ 接着剤しか使…

2019年3月 独活 ウドのお浸し・Aralia shoot 2019年3月 ウドのお浸し （メモ） ウコギ科タラノキ属 Aralia コシアブラも同じタラノキ属。好きな味系統です。 2019年清明

20191120 柿とオリーブのサラダ 19立冬 柿とオリーブ・小笠原レモンのサラダ 2019年立冬・柿／小笠原レモン柿の季節です。いろいろな形で楽しみたい！ 小豆島産のオリーブ（新漬けのフレッシュな味だとよい） 小笠原のレモンを合わせて 他にはほぼ味付けいら…

2019年8月 トマトと黒ビールのソルベ・Guinness-tomato sorbet 13立秋・猛暑の一日にトマト＆ギネススタウト 黒ビール（今回はギネス）とトマトジュースでソルベを。ほろにが味。 暑かった一日をクールダウンしてくれる、点滴のような飲み物（食べ物）です。…

20190719 ヤマモモ酒 11小暑 ヤマモモのカクテル 2019年小暑・ヤマモモヤマモモの実で作ったカクテル。 2019年小暑

20180625 マンゴーのカクテル 10夏至 宮崎産マンゴー「太陽のタマゴ」のカクテル 夏至・マンゴー マンゴーのカクテル（これは「太陽のタマゴ」。国産マンゴーがよりおすすめ合う） 国産マンゴーは甘みが強く果汁も多く出るので、飲みながら・食べながら作る…

20190610 メロン・ポルト 09芒種 メロンのカクテル 2019年芒種・メロンメロン（青肉系の方がより合う）のカクテル 飲みながら・食べながら作るものが最高！ ウイスキーでもブランデーでも何でもあいますが とくにお気に入りは、ヴィンテージのポートワインで…

20190430 ふきのピクルス／浅漬け 06穀雨 ふき（茎）のピクルス／浅漬け 一番よく食べている フキの茎に見えている部分は、葉柄で、地下茎からでてきた葉の柄の部分にあたります。 皮を向くのには少しコツと時間がかかりますが、おいしさに引き替えると あま…

20190330 イチゴと春菊のサラダ 04春分 イチゴ・春菊 サラダ04春分・苺／春菊 苺と春菊でサラダ！ ベリー類のドレッシングで。 2019年春分

20171128 カリン 20小雪・カリン酒 2017年小雪・カリンカリンのカクテル2017年小雪・カリン 種子の周り（メモ） カリン：Pseudocydonia sinensis (Thouin) C. K. Schneider マルメロ：Cydonia oblonga P. Miller 2017年小雪