2019-01-01から1年間の記事一覧
20191120 柿とオリーブのサラダ 19立冬 柿とオリーブ・小笠原レモンのサラダ 2019年立冬・柿/小笠原レモン柿の季節です。いろいろな形で楽しみたい! 小豆島産のオリーブ(新漬けのフレッシュな味だとよい) 小笠原のレモンを合わせて 他にはほぼ味付けいら…
2019年8月 トマトと黒ビールのソルベ・Guinness-tomato sorbet 13立秋・猛暑の一日にトマト&ギネススタウト 黒ビール(今回はギネス)とトマトジュースでソルベを。ほろにが味。 暑かった一日をクールダウンしてくれる、点滴のような飲み物(食べ物)です。…
20190719 ヤマモモ酒 11小暑 ヤマモモのカクテル 2019年小暑・ヤマモモヤマモモの実で作ったカクテル。 2019年小暑
20180625 マンゴーのカクテル 10夏至 宮崎産マンゴー「太陽のタマゴ」のカクテル 夏至・マンゴー マンゴーのカクテル(これは「太陽のタマゴ」。国産マンゴーがよりおすすめ合う) 国産マンゴーは甘みが強く果汁も多く出るので、飲みながら・食べながら作る…
20190610 メロン・ポルト 09芒種 メロンのカクテル 2019年芒種・メロンメロン(青肉系の方がより合う)のカクテル 飲みながら・食べながら作るものが最高! ウイスキーでもブランデーでも何でもあいますが とくにお気に入りは、ヴィンテージのポートワインで…
20190430 ふきのピクルス/浅漬け 06穀雨 ふき(茎)のピクルス/浅漬け 一番よく食べている フキの茎に見えている部分は、葉柄で、地下茎からでてきた葉の柄の部分にあたります。 皮を向くのには少しコツと時間がかかりますが、おいしさに引き替えると あま…
20190330 イチゴと春菊のサラダ 04春分 イチゴ・春菊 サラダ04春分・苺/春菊 苺と春菊でサラダ! ベリー類のドレッシングで。 2019年春分